Evas syltade nypon

2 dl färska, halverade och urkärnade nypon
1 dl vatten
1/2 dl ättika (12%)
1 dl socker
1 liten bit kanel
5 kryddnejlikor
ev någon örtkrydda, tex rosmarin

Koka upp vatten, socker och ättiksprit tillsammans med kryddorna. Lägg i nyponen och låt allt sjuda i fem minuter. Häll upp på en glasburk och förvara svalt.