Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på https://kundo.se/org/sverigesradio/
Sveriges Radios matprogram som tittar djupt i grytorna.

Spenatlasagne

I Meny vecka 3 2006

Spenatfyllning:
1 kg fryst hackad spenat
smör
2 vitlöksklyftor
ett stort paket keso
2 äggulor
rivet skal av en citron
lite muskot
riven cheddar (så mycket man vill)
vit sås med lite dijonsenap i eller senapsfrön
lasagneplattor

Tina spenaten och krama ur all vätska. Blanda spenaten med riven ost, vitlök, som först fått fräsa i lite smör eller olivolja, keso (nästan ett helt pkt), rivet citronskal, äggulor, riven muskot, salt (örtsalt är bättre än vanligt salt) och peppar. Vill man ha lite hetta kan man tillsätta chilipulver och mer dijonsenap. Häll spenatfyllning i botten och sedan sås. Lägg på lasagneplattor, fortsätt så och sluta med ett lager sås. Sätt in i ugnen på 200º, efter en ½ timme lägger man på rikligt med ost och låter lasagnen bli brun och fin. Låt den vila 15 minuter innan den serveras. Servera sallad och ett gott vin eller bordsvatten till. Glöm inte att tända ett ljus!

Vegetarisk pastasås:

4 port
I detta recept är alla ingredienser på en höft, man får smaka sig fram. Fräs röd och gul hackad paprika, plus champinjoner delade i kvartar, i lite olivolja. Ta en annan stekpanna och fräs hackad lök och vitlök i olivolja. Tillsätt två burkar krossade tomater, tomatpuré, lite vitt eller rött vin, vatten och grönsaksbuljongtärning. Ta i basilika, torkad eller färsk oregano, lite chilipulver och en matsked honung. Lägg grönsakerna i såsen och smaka av. Vill man ha grönt i så klipper man i persilja. Detta kan man servera med svarta kalamataoliver och en bit fetaost, eller som den är med bara riven parmesan till pastan.      

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".