Lapskojs

Lättlagad och mättande med allt i en och samma gryta.

I Meny vecka 8 2006

rester av kokt fläsk eller fläsklägg
råskalad potatis
lök
buljong
kryddpåse 

Man kokar rester av kokt fläsk eller oxbringa med finskuren råskalad potatis och tunna lökskivor i buljong. Lägg ner en liten kryddpåse med lagerblad, timjankvist, vit- och kryddpepparkorn och några persiljestjälkar. När potatisen är färdigkokt, plockar man upp kryddpåsen och slår med en ballongvisp potatis, lök och fläsk till en luftig porös puré.