Kunglig gubbröra

I Meny vecka 17 2006

5 port

160 g ansjovisfiléer
4 hårdkokta ägg
1 dl finhackad gul lök
½ dl persilja
1 äggula 

Efter ett recept av kung Carl Gustaf serverades den här rätten som nattvickning på kungens 50-årsfest.

Hacka ansjovisfiléerna och blanda med finhackad gul lök, hårdkokta ägg och finhackad persilja. Vänd ner en äggula i smeten. Forma till små biffar och stek dem. Servera med knäckebröd och mörk kavring och en öl.