Raggmunk

Denna rätt kan ju lätt serveras både som vegetarisk eller inte, det är ju bara tillbehöret som ändras.

4 port

3 ägg
6 dl mjölk
2½ dl mjöl
salt
8 st rivna potatisar 


Vispa äggen, tillsätt salt och hälften av mjölken. Häll i mjölet under kraftig vispning så att det inte bildas klumpar. Tillsätt resten av mjölken. Avsluta med att ha i den rivna potatisen i smeten. Stek på medelhög till hög värme.

Servera med stekt fläsk (för ovegetarisk variant!), lingonsylt och rivna morötter.