Rårörda Jordgubbar och lime sabayone

I Meny vecka 27 2006

4 port

1 l Öländska jordgubbar
1 msk florsocker
1 lime, rivna skalet

Sabayone:
4 äggulor
4 msk sött vitt vin
4 msk florsocker
1 lime, juicen

Skär ner jordgubbarna i mindre bitar. Blanda ihop med florsockret och det rivna limeskalet. Vispa ingredienserna till sabayne i vattenbad till dess att den tjocknar. Ta bort bunken från värmen och fortsätt vispa tills den kallnat. Servera jordgubbarna med Lime sabayone, enkelt och suveränt gott.


 

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".