Matfrågan vecka 32

Vem är författaren?

Förrätten var borta, varmrätten stod på bordet. Piggvar, skirat smör, pepparrot, enkelt som fan och lika dyrt. En grand cru från Bergheim.

”Väntar du på att Halders ska ringa?” frågade Angela.
”Ja.”
”Försök äta lite nu, min vän.”
”Jag är glad att du förstår”, sa Winter.
”Jag har några frågor men jag väntar till kaffet.”
”Om det blir nåt kaffe.”
”Ta en bit fisk nu, Erik. Ser den inte fin ut?”
Han tittade ner på fisken. En hel piggvar, skinnet delvis nedrullat, det underbara köttet därunder, som ett sidenlakan under ett sammetsöverkast. Han lyfte under en rejäl bit till sin varma tallrik, strödde pepparrot över, hällde på det skummande smöret. Den kokta potatisen var bra här. Det var mycket sällsynt med bra potatis på svenska restauranger. Potatis var landets nationalföda men den var usel på restaurang. Det är märkligt, tänkte han. I Alsace är surkålen nästan alltid perfekt. Han drack en liten klunk av vinet. För att inte tala om vinet. Han ställde ner glaset. Bäst att ta det lugnt. Telefonen kan ringa när som helst med vilka förbannade dåliga nyheter som helst. Eller goda. Det där flyter ihop. Dom värsta är ofta dom bästa. 

Angela lyfte över lite fisk på sin tallrik. Hon gav honom bara ett snabbt ögonkast.
”Tänk på det där lilla stället vid gamla fotbollsplanen”, sa Winter och hällde upp mer vin åt henne. ”Dom där två borden på trottoaren.”
”Är du i Marbella nu?”
”Javisst. Den där grillade paprikasalladen. Vitlöksräkorna. Det var inga vanliga vitlöksräkor.”
”Var det dit vi kom en gång efter midnatt? Var det det stället?”
”Javisst.”
”Mmm.”
”Just det. Så kan det sammanfattas.” Han log. ”Kocken blåste liv i glöden igen. Det fanns ett par havsabborrar kvar på isen.”
”Var det inte kyparen?”

Rätt svar på förra veckans fråga: Toni Morrison

Vinnare:
Ingela Rolnads, Gagnef
Marianne Carlén, Borås
Christina Ottosson, Jönköping
Eva Elgh, Umeå


Rätt svar vill vi ha senast onsdagen den 16 augusti.         
Adressen är meny@sr.se  Skriv tävling i ämnesrutan.


 

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".