Casava couscous med calaloo

300 g fryst casavamjöl (casava couscous)
½ burk calaloo, avrunnen
rivet skal av en lime
saft av en pressad lime
1 pressad vitlöksklyfta
2 tärnade tomater
2 msk palmolja
salt och peppar                           

Hetta upp stekpannan till medel temperatur. Stek casava couscousen i 1 msk palmolja till en härlig gyllenbrun färg. Stek caialoon i 1 msk palmolja tillsammans med vitlöken.                  Vänd ihop caiaioon tillsammans med casavan, tomaterna och limeskalet. Smaka av med limejuicen, salt och peppar.
Smaklig spis!