Campylobakter vanligare än salmonella

En studie gjord i Lund visar att campylobacter, som orsakar allvarlig magsjuka, är betydligt vanligare än till exempel salmonella. Varje år insjuknar 80 000 i sjukdomen, medan endast 17 000 får salmonella.

– Bakterien sprider sig främst via mat och isynnerhet kyckling som inte blivit tillräckligt tillagad. Det är också vanligt att bakterien sprids via skärbrädor där man först skär kyckling och sedan grönsaker, då förs den vidare, säger Kristian Sundström, livsmedelekonomiska institutet i Lund.

Det krävs små mängder av bakterien för att man ska bli sjuk. Enligt beräkningar kostar sjukdomen samhället 320 miljoner varje år.

.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade ljud i menyn under Min lista