Lundaforskare utreder akrylamid i mat

Nu ska ett nytt forskningsprojekt i Lund ge svar på om de som äter mycket chips, pommes frites och knäckebröd, har mera akrylamid i kroppen än andra, och därmed löper större risk att få cancer.
Forskarna kommer att använda sig av lagrade kostvaneuppgifter och lagrade blodprover från "Malmö Kost Cancer"-studien, som nästan 30 000 personer i Malmöområdet varit med i.
Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".