Helsingborg

Sofieros kock lagar närproducerat

I helgen är det dags för årets stora trädgårdsfest på Sofiero i Helsingborg. En lång rad utställare bjuder på trädgårdsupplevelser i olika former.

En medelhavsträdgård, en rabatttävling där sex plantskolor deltar och rådgivning om trädgård och odling är några av ingredienserna. En annan är att man slår ett slag för närproducerad mat.

– Vi har matmarknad med lokala odlare och utställare, säger projektledaren Andrea Ståleker Spenner.

Marcus Nemrin, slottsrestaurangen på Sofiero står redo för att laga mat på plats.

– Det är potatis, tomater, struts och kyckling. Recept finns och råvaror att köpa om man gillar det, säger Marcus Nemrin.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".