Skåne

Stort intresse för ekologisk mat

Försäljningen av ekologisk mat ökade med 35 procent under det första kvartalet i år jämfört med förra året. I Skåne finns det nu drygt 750 ekologiska gårdar.

– I dagsläget är efterfrågan större än produktionen, säger Ingman Anderberg som odlar ekologiskt på sin gård utanför Löddeköping.

Förra året nådde försäljningen av ekologiska produkter rekordnivåer, och försäljningen ökar. Under första kvartalet i år ökade försäljningen med 35 procent jämfört med samma period i fjol, enligt ny statistik från undersökningsföretaget The Nielsen Company.

Just nu finns det drygt 750 ekologiska gårdar i Skåne. Ingeman Anderberg har odlat ekologiskt på gård sedan hans pappa köpte den i början på 70-talet.

– Den största skillnaden är att jag slipper handskas med kemikalier.

Ingeman Anderberg använder ingen konstgödsel och han kör med manuell och mekanisk ogräsrensning i stället för kemisk.

– Jag kan inte tänka mig att odla med kemikalier. Det jag säljer ska vara riktig mat, utan några giftrester.