Socker, inte fett, ger övervikt

Det är socker inte fett som är den stora boven i kampen mot övervikten. Alltså borde skatten på läsk och godis höjas, säger professorn i medicinsk kemi vid Lunds universitet, Charlotte Erlanson Albertsson.

Med en skattehöjning skulle vi köpa färre sötsaker och därmed skulle risken för övervikt minska. Charlotte Erlanson Albertsson säger att man hittills felaktigt trott att fettet var den största boven vid övervikt, och att man skulle bli smal bara man hoppade över grädden i såsen eller smöret på mackan. Men hennes forskning visar att sockret i koncentrerad form är ännu lömskare eftersom det stimulerar aptiten och gör att vi bara vill ha mer, mer mat och mer godis. Kroppen upplever nämligen sockret som ett njutningsmedel och inte ett energitillskott.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade ljud i menyn under Min lista