Skåne Direkt

Surkål viktig när romer lagar mat

3:27 min

I Malmö idag samlas romer med rötterna i fem olika länder och utbyter recept och lagar mat och förhoppningen är att det i framtiden ska bli en kokbok.

– Det är en stor chans för romer att komma nära andra i samhället, menar Mattei Sarkos, som hoppas ge ut en romsk kokbok.

Surkål, vitkål, kött och mycket fett är viktiga ingredienser i romsk mat.Men så finns det ju sötsaker också.

– En romsk dröm kan bestå av smördeg, keso, citron och vaniljsmak, berättar Marta Grulova.