1 av 4
I köket trängs sex kockar som idag lagar arabisk mat. Foto: Anna Falk/Sveriges Radio
2 av 4
En hel del kött måste stekat innan gästerna kommer. Foto: Anna Falk/Sveriges Radio
3 av 4
Natna bakar kurdiskt bröd. Foto: Anna Falk/Sveriges Radio
4 av 4
Johan är handledare i köket i Arlöv. Foto: Anna Falk/Sveriges Radio
Arlöv

Världens kök finns i Arlöv

5:03 min

Resturangen ”Världens kök” öppnade för drygt två veckor sedan i Arlöv. Resturangens personal består av fem kvinnor med olika bakgrund som genomgår en så kallad arbetsmarknadsutbildning.

 Till hjälp har de kocken Johan Alexandersson som handleder och visar dem hur det ska gå till. 

– Idag har vi arabisk mat på menyn. Det är kanske den mat som kvinnorna känner till bäst men den är helt ny för mig, säger Johan Alexandersson som är kvinnornas handledare.  

I köket doftar det av kryddor och mat. Tre av kvinnorna står och steker kött och en annan kokar soppa. 

Projektet Världens kök är en arbetsmarknadsutbildning som startades av Adesso Productions på uppdrag av Burlövs kommun.

Syftet är att kvinnorna ska komma ut på arbetsmarknaden samt få ökat självförtroende. De lär sig prata svenska bättre och de får skriva och räkna i resturangen.

En del av kvinnorna har inte jobbat förr men de har mycket att bidra med eftersom de alla brinner för att laga mat och bjuda andra på mat.

– Det är väldigt roligt att vara här. Jag hoppas att detta blir mitt jobb sen, säger Ferial som är en kockarna i köket.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade ljud i menyn under Min lista