Fiskhandlarna dukar upp lite smakprov. Foto:Madeleine Fritch-Lärka/Sveriges Radio
1 av 3
Fiskhandlarna dukar upp lite smakprov. Foto:Madeleine Fritch-Lärka/Sveriges Radio
Ruin blir saluhall. Foto:Madeleine Fritsch-Lärka
2 av 3
Den gamla ruinen blir saluhall. Foto:Madeleine Fritsch-Lärka
Anne Lunell kaffehandlare från Helsingborg serverade kaffe och tonic.Foto:Madeleine Fritsch-Lärka/Sveriges Radio
3 av 3
Anne Lunell kaffehandlare från Helsingborg serverade kaffe och tonic.Foto:Madeleine Fritsch-Lärka/Sveriges Radio
Malmö

Ruin förvandlas till saluhall

"Alla städer med självaktning borde ha en saluhall"
4:29 min

I ruinen av ett gammalt godsmagasin presenterades idag vad som kommer att bli Malmö Saluhall som öppnar i november nästa år.

Ostar, färsk fisk, viltkött och frukt och kaffe. I den gamla k-märkta byggnaden som idag består av ytterväggar utan tak dukades några smakprov upp av några av handlarna som väntar på att flytta in.

- Det ska verkligen bli roligt att flytta in, säger Björn Malmsten som kommer sälja fisk och skaldjur.

Alla städer med självaktning borde ha en saluhall lägger han till när han lägger upp ostron på en bädd av is.

Han och fyra andra handlare är på plats för att visa lite av det utbud som kommer finnas på plats så småningom. Men ännu återstår ett enormt arbete med huset som idag bara består av fyra väggar. Marken är täckt av ogräs och när handlarna började packa upp flydde de nuvarande hyresgästerna.

- Vi såg en kanin som skuttade ut och tidigare har vi sett en ankfamilj säger Björn Malmsten och skrattar.

I Helsingborg har frågan om en saluhall diskuterats en längre tid - utan resultat men Helsingborgarna på stan vill gärna ha en saluhall.

– En sådan som i Höganäs, den är trevlig.

– Gärna som den på Nörrebro i Köpenhamn - en härlig blandning.

– Vegetariskt, kryddor, olivoljor och ostar, ja!

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".