70 år med skolmat – så har den förändrats

2:23 min

Sedan 1946 har Sverige haft skattefinansierad skolmat. Vad har hänt med maten sedan dess?

– Den har förändrats enormt mycket de 40 åren jag varit med, säger Eva Sundberg på Jordbruksverket. De senaste 10 åren har det varit en fantastisk utveckling.

Och just den här senaste perioden präglas av valfrihet och en meny som ofta innehåller ett antal olika rätter, för att passa olika preferenser. Som ett exempel nämner Eva Sundberg salladsbuffén, som de senaste tio åren har blivit allt större.