Kraftig minskning av antalet strutsuppfödare

Antalet stutsuppfödare i Sverige har minskat med nästan två tredjedelar sedan 1997. Det är främst de mindre uppfödarna som har lagt ner verksamheten.

-De har kämpat i många år och har kanske inte möjligheten att utveckla uppfödningen mera, säger Mikael Klingstedt, strutsuppfödare utanför Falköping.

I mitten av 90-talet fick strutsnäringen en explosionsartad utveckling i Sverige och antalet uppfödare ökade från fem till 220 stycken.

Men de senaste sju åren har antalet uppfödare minskat stadigt och idag finns det 80 uppfödare kvar i landet. För dem ser framtiden ljusare ut.

-De senaste åren har försäljningen av strutskött ökat med 20 procent. Trenden har nog i princip vänt, säger Mikael Klingstedt.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".