Sparris på frammarsch i Skaraborg

Sparrisen är på frammarsch enligt folk i branschen. Efterfrågan bland konsumenterna ökar och lantbrukarna vågar starta odlingar. Nu finns till och med den nystartade föreningen Sparris i Väst för att marknadsföra sparrisen än mer.

I helgen firas sparrisen lite extra utanför Hjo, där Bernhard Reckermann odlar Vätternsparris. Han är en av de lantbrukare i västsverige som vågat sej på sparrisodling och därför gått samman i nystartade Sparris i Väst.

Tanken för Bernhard Reckermann är att odla både vit och grön sparris på 15 hektar, och på de första hektaren under de två första åren har arbetet gått ganska mycket som förväntat:
- Första säsongen var det lite magert. Men nu har vi ett halvt hektar som går ganska hyggligt, berättar Bernhard Reckermann.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".