Hjortron. Foto: Ebba Samuelsson
Jokkmokk

Hjortronhyllning i Vuollerim

"Lite nya smakupplevelser"
1:20 min

Hjortronet hyllas för fjärde året i Vuollerim, där det bjuds in till hjortronfrossa i helgen.

På lördagkväll bjuds det på en specialkomponerad meny med hjortron i varje rätt. Och på söndag är det dags för en recepttävling, berättar arrangören Eva-Lena Skalstad.

– Antingen så har man ett recept som man skickar in, eller ännu hellre så kommer man med sin färdiga rätt på söndag. Då får de ett nummer på sig, och så presenteras de på ett domarbord. Sedan bedöms de av domarna och bästa smak vinner helt enkelt, säger hon.

Men årets bär är ännu inte riktigt mogna, enligt Eva-Lena Skalstad.

– Jag pratade med några hjortronspanare som var ute igår och ungefär tio procent av hjortronen är mogna, som är ute i skogen. Så det är möjligt att det blir både och i år, någon komplettering från fjolårets också, säger hon.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".