Stjärnkocken Simon Laiti från Luleå.
Stjärnkocken Simon Laiti från Luleå. Foto: Eva Elke/Sveriges Radio

Krögaren Simon Laiti om vad han själv vill bli bjuden på

4:57 min

Möt stjärnkocken Simon Laiti från Luleå.

Han bestämde sig som tolvåring och sedan dess har vägen varit spikrak för veckans fredagsgäst.

Redan som liten pojke var han noggrann. Varje kväll lade han fram en prydlig hög med kläder, färdiga att ta på sig nästa morgon.

Även i köket är han noggrann. Det ska vara rent och undanplockat innan han börjar laga mat.

Han äter söndagsmiddag med familjen varje vecka, hemma hos mamma Svea, och då är det hon som lagar maten.

Han älskar smörgåstårta och lärde tornedalingarna uppskatta gourmetmat.

Numera är det Luleå som är platsen han vill sätta på matkartan. 

Simon Laiti är fredagsgäst i P4 Norrbotten 18/8 kl 15.00 och då ska vi också prata om hans värsta misslyckanden i köket, om han också gillar att äta ute, men även om löpning... 

Här kan du lyssna på hela intervjun (tom 170917)

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".