Håkan Stenmark på matmötet i Luleå energi arena.
Håkan Stenmark, LRF Norrbotten Foto: Viktor Lundmark

Ökat intresse för lokalproducerat

1:30 min

I dag presenterade LRF Norrbotten en undersökning som visar på ett ökat intresse för lokalproducerade livsmedel bland länets restauranger.

Enligt Håkan Stenmark som är företagsutvecklare vid LRF Norrbotten, finns flera utmaningar för länets livsmedelsproducenter att mätta efterfrågan.

– Vi tror att det handlar mycket om kunskapsöverföringar i de olika lederna. Ju mer man vet, ju mer kan man handla helt enkelt. Och om livsmedelproducenterna får de signalerna kan de satsa fullt ut.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".