Surströmming lockar allt fler - brist hotar i år

Försäljningen av surströmming slår all rekord i år. Lagren är redan slut och det kan till och med bli brist på surströmming i år.
Producenternas lager har redan tagit slut och dessutom är surströmmingskännarna lyriska över den goda kvalitéten på årets surströmmingar, det skriver Dagens industri. Den höga kvalitéten på surströmingarna beror på den ovanligt varma sommaren som har fått rejäl fart på jäsningen. Sedan mitten av 60-talet har surströmmings-produktionen fördubblats i landet till årets 700 ton.
Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade ljud i menyn under Min lista