Söderhamn

Gastronomisk utbildning i Flygstaden

I Söderhamn presenterades på fredagen ytterligare en företagsetablering. Det är ägarna till fiskrestaurangerna Axmar Brygga och Furuviks Brygga som ska starta en gastronomisk utbildning i Flygstaden.

Enligt initiativtagarna råder det stor brist på utbildad och kompetent kökspersonal, och eleverna i Söderhamn får dessutom en maritim kompetens - alltså fisk och skaldjursmat.

Den teoretiska delen av den gastronomiska utbildningen kommer att hållas i Flygstaden, och även campus kommer att finnas där.

Målet är att produktionsköket till hösten 2009 ska utgöra centrum för en gastronomisk yrkeshögskoleutbildning med maritim inriktning.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".