Aylin, Sofia och Shashi rullar köttbullar tillsammans.
1 av 3
Aylin, Sofia och Shashi rullar köttbullar tillsammans. Foto: Catrin Landén/Sveriges radio
Aylin och Sofia får hjälpa Shashi att steka köttbullarna medan potatisen och sötpotatisen kokar.
2 av 3
Aylin och Sofia får hjälpa Shashi att steka köttbullarna medan potatisen och sötpotatisen kokar. Foto: Catrin Landén/Sveriges radio
Lyxiga köttbullar med mos av potatis och sötpotatis serverat med vattenmelon med fetaost och sallad.
3 av 3
Lyxiga köttbullar med mos av potatis och sötpotatis serverat med vattenmelon med fetaost och sallad. Foto: Catrin Landén/Sveriges radio
Vardagsmatlagning i P4 Gävleborg

Så lagar du och barnen köttbullar och mos av sötpotatis och potatis

Hör när Shashi Berglund och barnen lagar maten
11 min

Shashi Berglund arbetar som dagbarnvårdare och är att expert på att laga mat till många hungriga små munnar. I vår matlagningsserie lär hon dig att laga enkel, god och nyttig vardagsmat tillsammans med barnen.

Nyttig, god vardagsmat med bra råvaror och många barn att mätta – låter det som en omöjlig ekvation? Inte för Shashi Berglund.

I P4 Gävleborgs matlagningsserie lotsar dagbarnvårdaren Shashi Berglund oss genom matlagningsdjungeln och lär oss hur vi gör goda, enkla och nyttiga vardagsrätter där hela familjen kan vara delaktig i matlagningsprocessen. 

Det tredje receptet hon bjuder på är Köttbullar med mos av sötpotatis och färskpotatis.
Laga, bjud och njut! 

Shashis köttbullar

  • 1,5 kilo nötkött
  • 2 stora gula lökar
  • 2,5 dl matlagningsgrädde
  • 2 msk salt
  • 2 tsk spiskummin
  • 2 rivna morötter
  • 3 ägg
  • 1 dl hackad persilja
  • 5 klyftor krossad vitlök 
  • 1 dl ströbröd eller panko

Blanda alla ingredienserna tillsammans och rulla köttbullar till önskade storlek. Stek köttbullarna i sitt eget fett.

Mos av sötpotatis och färskpotatis

  • 15 delade färskpotatisar
  • 2 sötpotatisar delade i småbitar
  • 50 gram smör
  • 1 dl matlagningsgrädde
  • 1 msk salt

Koka i vatten och salt tills de blir mjuka. Mosa potatisen och sötpotatisen tillsammans med smör och grädde, tillsätt salt och peppar enligt smak.

Servera tillsammans med köttbullar och sallad av till exempel tomater och spenat.

Relaterat

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".