Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på https://kundo.se/org/sverigesradio/
Vardagsmatlagning i P4 Gävleborg

Scones och cupcakes – en smarrig mellis

Publicerat torsdag 2 november 2017 kl 08.14
Hör när Shashi Berglund och hennes dagbarn gör mellis
(6:20 min)
Barnen fick välja både vad de skulle ha i och på sin scones.
1 av 4
Barnen fick välja både vad de skulle ha i och på sin scones. Foto: Catrin Landén/Sveriges radio
Dagbarnen Else, Sofia och Shashi Berglund bakade scones till mellis.
2 av 4
Dagbarnen Else, Sofia och Shashi Berglund bakade scones till mellis. Foto: Catrin Landén/Sveriges radio
Aylin, dagen till ära sminkad till katt bakar scones med pumpa i.
3 av 4
Aylin, dagen till ära sminkad till katt bakar scones med pumpa i. Foto: Catrin Landén/Sveriges radio
Ät scones tillsammans med det du tycker är passar, till exemeö ost och marmelad.
4 av 4
Ät scones tillsammans med det du tycker är passar, till exemeö ost och marmelad. Foto: Catrin Landén/Sveriges radio

Den här veckan gjorde vi mellis med Shashi Berglund och hennes dagbarn. Här kommer recept på Shashis scones med pumpa eller morot och dadelcupcakes!

Den här veckan bakade Shashi Berglund och dagbarnen scones med pumpa eller morot. De passade också på att göra extra nyttiga cupcakes till nästa dag när ugnen ändå var varm.

Här är recepten!

Shashis scones med pumpa eller morot

  • 200 G smör
  • 1 dl Chiamjöl
  • 3 dl vetemjöl 
  • 1/2 tsk vaniljpulver
  • 2 tsk bikarbonat 
  • 2 msk rörsocker
  • 1 dl riven pumpa eller morot
  • Ev pumpakärnor eller cashewnötter att ha ovanpå scones 

Gör så här:

Blanda alla ingredienser, låt barnen välja om de vill ha morot eller pumpa i degen och baka ut åtta scones. Ha på pumpakärnor eller nötter om ni vill och grädda i 200 grader i 20 minuter. 

Servera med det du vill ha till scones, till exempel färskost, ost, marmelad.

Shashis nyttiga dadelcupcakes

  • 15  dadlar
  • 4 dl mandelmjöl
  • 4 ägg
  • 75g kokosfett
  • 1 tsk vaniljpulver
  • 1 tsk bikarbonat
  • 1 msk kakao
  • 1 dl riven pumpa
  • 1 dl apelsinjuice

Gör så här:

Mosa dadlar och juice med mixerstav. Ha i resten av ingredienserna och blanda till en smet. Häll i smeten i cirka 20 muffinsformar. Grädda i 200 c i omkring 15 minuter. 

Servera cupcakesen som de är eller tillsammans med grädde eller nutella.

Smaklig måltid! 

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".