Peruansk potatispassion

56 min

Potatisen står i fokus i veckans Meny. Med tanke på potatisens ursprung i Peru känns det naturligt att fråga en peruan. Carmen Blanco Valers pappa var bondeledare i Peru, men blev utvisad och de flyttade till Chile. När det sen blev militärkupp i Chile 1973 gick det inte heller att stanna där och familjen räddades av den svenske ambassadören Harald Edelstam och kom till Sverige. Men de traditionella peruanska recepten minns Carmen fortfarande.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".