Ett avsnitt från Sommar & Vinter i P1
Sébastien Boudet
Lör 14 jul 2012 kl 13:00
Bagare, konditor – Surdegsbröd är mitt liv, mitt sätt att berätta min historia, vem jag är och vad jag älskar. Mitt Sommar ska bland annat handla om varför varje limpa jag bakar har sin egen själ. Sébastien...
Om Sébastien Boudet
En av surdegens främsta förespråkare i Sverige. Utbildad konditor som efter flytten till Sverige började baka med surdeg i frustration över det tråkiga svenska brödet. Enligt denne franske bagarson är allt som behövs för det perfekta brödet: bra mjöl, vatten, havssalt – och kärlek. Grundade bageriet Petite France, som tre år i rad utsågs till bästa café i Stockholm. Idag passionerad bakbloggare och ambassadör för det äkta brödet. Favoritbakverket är varken makroner eller croissanter utan en svensk klassiker: Le Kanelbulle.
Musik som spelats i avsnittet
-
13.02Serge Gainsbourg - Le Poinconneur Des LilasKompositör: Serge GainsbourgBolag: Philips
-
13.09Zaz - Éblouie Par La NuitAlbum: ZazKompositör: Raphael HarocheBolag: SONY -
13.15Charlie Winston - Like A HoboAlbum: HoboKompositör: Charlie WinstonBolag: BECAUSE MUSIC
-
13.21Peter Schreier, Dresdner Staatskapelle, Margaret Price, Trudeliese Schmidt, Francisco Araiza, Theo Adam, Leipzig-Radions Kör - Requiem Kv 626 D-MollAlbum: Requiem Kv 626 D-MollKompositör: Wolfgang Amadeus MozartBolag: PHILIPS
-
13.29Camarón, Paco De Lucia - Como El AguaAlbum: Las Mejores Rumbas /1/Kompositör: Pepe De LuciaBolag: HISPAVOX
Programmet tillhör kategorin: Kultur/Nöje
