Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på https://kundo.se/org/sverigesradio/
Om vetenskap, forskningsrön och ny teknik som förändrar vår värld. Varje vardag ger programmet fördjupning...
Ett avsnitt från Vetandets värld
20 min
Ät rätt och minska risken att bli sjuk
Tor 18 apr 2013 kl 12:10
Rätt mat kan minska risken för bland annat hjärtkärl sjukdomar, högt blodtryck och diabetes. På Lunds universitet arbetar forskare med att studera hur olika livmedel eller kombinationer av livsmedel kan... bidra till att förebygga sjukdomar.

En stor del av arbetet är inriktat på att påverka det metabola syndromet. Det metabola syndromet är ett samlingsnamn för faktorer som ökar risken för att man skall drabbas av hjärtkärl sjukdomar och diabetes. Det är till exempel fetma, högt blodtryck eller resistens mot insulin som kan leda till diabetes.

Vad händer när vi äter korn från olika sädesslag? Vad kan det finnas för nyttigheter i auberginer? Vad blir effekten om lägger till lite kanel i en viss produkt? Det är sådana frågor forskarna i Lund ställer och försöker hitta svar på. Det finns komponenter i det vi äter som är bra när det gäller att påverka det metabola syndromet.

I programmet medverkar Juscelino Tovar, Anne Nilsson och Inger Björk, livsmedelsforskare vid Lunds Universitet.

Reporter Håkan Svensson.

Programmet tillhör kategorin: Vetenskap/Miljö
Alla avsnitt från programmet Vetandets värld
Sälarna tvingar fisket till nya metoder (R) Fre 20 apr kl 12:10(20 min)

Nu startar årets skyddsjakt på säl. Sälarna är störande för fisket. Vetandets värld återutsänder ett reportage från 2014, om gråsälen och om försök med fiskeredskap som ska komma runt sälproblemet.

Nu startar årets skyddsjakt på säl. Sälarna är störande för fisket. Vetandets värld återutsänder ett reportage från 2014, om gråsälen och om försök med fiskeredskap som ska komma runt sälproblemet.

Neandertalaren på väg att få upprättelse Tor 19 apr kl 12:10(19 min)

Är neandertalarna världens mest förtalade folk? Ny forskning visar att inte var några dumskallar. Tvärtom. Kanske var de lika smarta som vi. Och deras gener lever kvar i oss.

Är neandertalarna världens mest förtalade folk? Ny forskning visar att inte var några dumskallar. Tvärtom. Kanske var de lika smarta som vi. Och deras gener lever kvar i oss.

Stressen som pressar dagens unga Ons 18 apr kl 12:10(20 min)

Symptomen på stress tycks krypa ner i åldrarna och öka för både tjejer och killar i Sverige. Samtidigt mobiliserar samhället för att lösa problemet – men sätter man in rätt insatser?

Symptomen på stress tycks krypa ner i åldrarna och öka för både tjejer och killar i Sverige. Samtidigt mobiliserar samhället för att lösa problemet – men sätter man in rätt insatser?

Svenska jobb - en stressfälla? Tis 17 apr kl 12:10(20 min)

Jobba hundra procent och samtidigt ha huvudansvaret för familjen? Idag sker en ökning av sjukskrivningar bland unga kvinnor.

Jobba hundra procent och samtidigt ha huvudansvaret för familjen? Idag sker en ökning av sjukskrivningar bland unga kvinnor.

Kampen mot den skadliga stressen Mån 16 apr kl 12:10(19 min)

Arbetspressen på svenska jobb har ökat, samtidigt har stressymptom som påverkar återhämtningen också stigit. Varför har det blivit så?

Arbetspressen på svenska jobb har ökat, samtidigt har stressymptom som påverkar återhämtningen också stigit. Varför har det blivit så?

Upptäck avsnitt från programmet Vetandets värld

Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".