Bröllopstider och grillat även på Nya Zeeland

55 min

Nästan precis på andra sidan jordklotet ligger Nya Zeeland, men precis som på ovansidan grillar man gärna. I dagens Meny grillas det revbensspjäll och rostas grönsaker. Menys Fia Gulliksson besöker Barbro Scott på nordsidan av Sydön, en av Nya Zeeland två stora öar. Barbro kommer från Sverige, men har arbetat över hela världen, främst i USA och på Nya Zeeland som skidlärare.

  
Under en tioårsperiod blev det vinter året om då hon alternerade mellan nord och syd. Barbro har också några säsonger i Frankrike bakom sig där hon verkligen lärde sig njuta av mat och dryck. Första besöket till Nya Zeeland gjorde hon 1987 och sen många år tillbaka har det också varit hennes hem, nu tillsammans med sin barn och barn. Sen några år tillbaka driver de en resebyrå.

  
Mat är ett av Barbros stora intressen
och förutom grillade revbensspjäll och rostade grönsaker lagar hon tillsammans med Fia kycklingpaté med chilisås, sallader med sötpotatis och bönor. Det blandas citrondricka och limoncello. Till efterrätt görs en kärleksfullt kladdig kladdkaka. Som en liten bonus görs också en musselsoppa på egenhändigt plockade musslor ur havet, inte långt från huset.

  
Vid besöket får också Fia
chansen att närvara vid ett nya zeeländskt bröllop och du som lyssnar får tips på hur man gör tårtor av en äkta tårtmakerska.

REPORTAGE:

Artister som framför musik i programmet har alla anknytning till eller kommer från
Nya Zeeland.

Musik som spelats i avsnittet

  • 10.04
    Crowded House - Don'T Dream It's Over
    Album: Distant Sun
    Kompositör: Neil Finn
    Bolag: CAPITOL
  • 10.24
    James Levine, Chicago Symphony Orchestra - A Midsummer Night's Dream: Nr 9, Bröllopsmarsch
    Album: A Midsummer Night's Dream
    Kompositör: Felix Mendelssohn-Bartholdy
    Bolag: DGG
  • 10.37
    Gotye, Kimbra - Somebody That I Used To Know
    Album: Somebody That I Used To Know
    Kompositör: Gotye
    Bolag: ISLAND RECORDS
  • 10.52
    The Zombies - Summertime
    Album: The Zombies Collection
    Kompositör: George Gershwin
    Bolag: CASTLE
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".