Dags att hylla ägget!

30 min

Allt ljus på en anonym hjälte i våra kök - ägget! - Jag är besatt av ägg, säger matskribenten Tove Nilsson, som nyligen kommit ut med en kokbok som helt och hållet ägnas åt ägg.

I veckans Meny berättar hon om äggtrenden som drar över västvärlden, om matkulturer med mycket ägg, om äggrestauranger och finkockar som bara måste ha en äggrätt. Och så bjuder hon på en massa tips om ägg.
Meny hälsar också de på hos hönorna, både de ekologiska och de i bur. Utanför Vara bor Sten-Sture Stensson, han har varit äggproducent i hela sitt liv. Och han har både burägg och ekologiska ägg.
Hur har hönorna det? Och hur blir äggen?

Du hittar dina sparade ljud i menyn under Min lista