Förr var det skämmigt att plocka bär

30 min

Vi berättar om svenskens komplicerade relation till bär genom historien. Och vi berättar om Sveriges och Europas godaste bär - som är hotat.

- Det har varit skämmigt att plocka bär, berättar Jens Heimdahl. Det var fattiga, kvinnor och barn som plockade bär. En riktig man plockade inte bär i skogen.

Jens är arkeobotaniker, dvs både arkeolog och botaniker. Vid utgrävningar kan han bl a se vilka bär som svenskarna i historien ätit.

- Bären har spelat en viktig roll. Många gårdar har tjänat mer på bären än på säden.
Men det var inget man berättade. Bären förknippades med fattigdom.

- Samtidigt i stan var bär en lyxvara.

Jens Heimdahl berättar hur bären användes i mat och dryck förr. Och vad som fick oss att börja älska bären utan skam och gjorde bärplockning till en folksyssla.

Vi fördjupar oss också i Sveriges, ja rent av Europas godaste bär - enligt Linné, och många efter honom - åkerbäret.

- I min barndom fanns det gott om dem, men idag är det svårt att hitta åkerbär, säger Elisabeth Öberg, som driver ett jordbruk nära Kalix och jobbar som trädgårdsrådgivare i Norrbotten och Västerbotten.

Roger Uddstål i Bullmark, nordost om Umeå, har i trettio år odlat åkerbär, eller allåkerbär som odlingssorten kallas. Men det är svårt att odla åkerbär.
- Det är som tämja en vildhäst, säger Roger.

Ann-Kristin Isaksson på Hushållningssällskapet i Öjebyn utanför Piteå berättar om satsningen på att odla allåkerbär på ett nytt sätt, som kanske kan få igång produktionen.

- Det är ju ett otroligt vackert och fint bär, säger hon.

Och Martin Löfgren, sydlänning med norrländska kontakter, berättar om när han smakade sitt första åkerbär. Är det Europas godaste bär?

Musik som spelats i avsnittet

  • 10.17
    Larry Combs - II. Andant: Tres lent
    Larry Combs
    Clarinet Solos, Duos, Trios
    Etikett: Mark Records
  • 10.25
    Gordon/Mckenna - You Turned The Tables On Me
    Album: Clarinet Blue
    Bolag: Arbors Records, Inc.
Du hittar dina sparade ljud i menyn under Min lista