Senaste avsnittet från Tack för maten

Del 3: Potatis
26 min
I det här tredje och sista avsnittet av Tack för maten tar vårt resande matsällskap sig an potatisen - en tålig knöl som mättat många magar under knapra tider och karga vintrar. En mättande gröda som är älskad för både dess smak och låga pris. Men de senaste åren även illa betraktad. I lågkolhydratdieterna är potatisen bannlyst. Och den potatis som vi äter mest av är även en av Sveriges mest besprutade gröda. Men måste det vara så? Nej blir svaret från den lantbrukare som vi träffar utanför Kalmar. Och potatis och rotfrukter, om de är obesprutade, är bra mat om man vill ta hänsyn till både miljö och klimat säger experterna. I programmet spanar vi också in en 250 år gammal potät... Missa inte heller kocken Maximillian Lundins tre potatisrecept längst ned på sidan här. Allt gott // Malin Olofsson Lyssna Mer om den globala matindustrin Malin Olofsson på twitter:
Del 3: Potatis

Alla avsnitt från programmet Tack för maten

Del 3: Potatis
26 min

I det här tredje och sista avsnittet av Tack för maten tar vårt resande matsällskap sig an potatisen - en tålig knöl som mättat många magar under knapra tider och karga vintrar. En mättande gröda som...

I det här tredje och sista avsnittet av Tack för maten tar vårt resande matsällskap sig an potatisen - en tålig knöl som mättat många magar under knapra tider och karga vintrar. En mättande gröda som...

Del 2: Kött
29 min

Vi har tagit på oss keps och myggmedel. Kängor och grova byxor. Och vi ska få fint sällskap. Några av Stockholms mästerkockar väntar på oss i skymningen. Danyel Couet, Marco Baudone och Henrik...

Vi har tagit på oss keps och myggmedel. Kängor och grova byxor. Och vi ska få fint sällskap. Några av Stockholms mästerkockar väntar på oss i skymningen. Danyel Couet, Marco Baudone och Henrik...

Del 1: Det klimatproblematiska riset och alternativen
27 min

Bagageutrymmet på bilen är packat. Slipade knivar, kastruller och olivolja. Vi är redo! Nu är det dags att hämta hem råvaran... Vi är på jakt efter alternativen - det som försvann i lågprisjakten när...

Bagageutrymmet på bilen är packat. Slipade knivar, kastruller och olivolja. Vi är redo! Nu är det dags att hämta hem råvaran... Vi är på jakt efter alternativen - det som försvann i lågprisjakten när...